Teltower Rübchen
Teltower Rübchen können roh zu Salaten oder als Beilage und gekocht als Suppe verwendet werden.
In der klassischen Zubereitung werden sie im Ganzen oder halbiert mit in Butter karamellisiertem Zucker, abgelöscht mit Fleischbrühe, gedünstet, wobei eine konzentrierte, dunkle Sauce entsteht, die mit wenig Mehl leicht gebunden wird.
Herkunft: Deutschland
Art.Nr.: 46211 (lose)
