Frischeforum - Der Expertenblog für frische Lebensmittel

Gigant der Tropen – das Schwergewicht unter den Früchten Die Jackfrucht ist eine Sensation für die Sinne – sie umarmt Gaumen und Nase mit warmen tropischen Akzenten nach Mango,... weiterlesen

Dieses tolle Produkt hat zahlreiche Namen . Bezeichnet als Kapuzinerwurzel, Cubio, Oca, Mashua, Alpina-mamma, Anua, peruanischer Sauerklee oder knolliger Sauerklee wächst die Zimtkartoffel , wie wi... weiterlesen

Buddhas Hand , eine außergewöhnliche Frucht aus der Familie der Zitronatzitronen, zeichnet sich durch ihr einzigartiges Aussehen und ihren verführerischen Duft aus. In Asien wird sie tradition... weiterlesen

Kaktusfeigen sind vielen bekannt. Doch wie steht es um die essbaren Blätter dieser faszinierenden Pflanze? Tatsächlich sind Kaktusblätter nicht nur genießbar, sondern auch äußerst schmackhaft . ... weiterlesen

In Deutschland ist der Lotus  oft nur in getrocknetem Zustand bekannt und wird mit Duftspendern in Verbindung gebracht. Das ist sehr schade, denn Lotus als Gemüse ist extrem lagerfähig und ... weiterlesen

Mönchsbart, auch bekannt als Barba di Frate , ist ein tolles Frühlingsgemüse , das an den mediterranen Küstenregionen beheimatet ist und dort bereits eine lange Tradition hat. Die junge Pflanze beg... weiterlesen

Myoga , ein wertvolles Mitglied der Ingwergewächse , ist ein bedeutender Bestandteil der asiatischen Küche . Die vielseitige Verwendung ähnelt der heimischer Gartenkräuter und bereichert zahlreich... weiterlesen